Zutaten:
50 g Butter, 1/4 Tasse Honig, 1 1/2 Esslöffel Zucker,
4 Tassen Cornflakes, 80 g ungesalzene, gehackte Erdnüsse

1. Cornflakes und Erdnüsse in eine Schüssel geben
2. Butter, Honig und Zucker in einem Topf erwärmen und durchmischen. 3. Anschließend die Mischung auf die Cornflakes und Erdnüsse geben und durchmischen
4. Die Mischung in Muffinformen verteilen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze ca. 7 – 9 Min backen
6. Die Honig-Knusper-Muffins ca. 15 Min. auskühlen lassen